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イガうに
５月の中ごろから7月初めまで 活きたうにが、いわきから毎日のように入荷します。 この味は感動物です。 800円 >>
岩牡蠣
<< 籠太の夏を彩る、大きな岩がきです。ミルキーで濃厚な旨み、大きさとも感動ものです。 5月中ごろから9月までの期間、庄内浜や勿来など岩牡蠣の名産地から毎日入荷します。 800円
ズッキーニのベーコン巻揚げ
契約農家の小山さんの逸品。ズッキーニをベーコンで巻き高温の油でさっと揚げます。 600円 >>
会津丸茄子の紫蘇味噌田楽
<< 会津伝統の丸茄子に紫蘇の葉と青唐辛子で練り上げた味噌をかけて仕上げます。 500円
桜鱒のカルパチョ
初夏の川を逆のぼろうとする、あぶらの乗った桜鱒酢じめにしてカルパチョにします。 800円 >>
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