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清ちゃんのアスパラ炒め
春のなると新鶴村の清ちゃんの有機栽培のアスパラが楽しみです、感動 的な美味しさです。オリーブオイルで軽く炒めます。 600円 >>
ホタテチーズ焼き
<< 生クリームで下煮した帆立貝にじゃがいもをチーズソースで焼 き上げます。 500円
こごみのオリ−ブ会え
奥会津から届く春の山菜のなかでも驚くほどオリーブオイルとの相性が抜 群、味付けは塩コショウだけです。（4月末〜5月15日頃）
400円
>>
タラの目の天麩羅
<< 昨年も大好評、でかいたっぷり本物はこんな物じゃない、うれしいことにお客さんが自分で採ったタラの芽を持ってきてくれます。籠太の春のお薦め。上質の油で揚げて塩で食べます。（4月中旬〜5月初頭）
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